تعریف اور درجہ بندی الیفاٹک ہائیڈرو کاربن ہائیڈرو کاربن ہیں جو الیفاٹک مرکبات کی بنیادی خصوصیات کے مالک ہیں۔ ان کے مالیکیولز میں صرف کاربن اور ہائیڈروجن عناصر ہوتے ہیں، اور کاربن کے ایٹموں کو سیدھی زنجیروں، شاخوں والی زنجیروں، یا حلقوں (ایلیسیلک ہائیڈرو کاربن) میں جوڑا جا سکتا ہے۔ ان کا نام اس حقیقت کے نام پر رکھا گیا ہے کہ وہ سب سے پہلے چربی سے نکالے گئے تھے۔
کاربن ایٹموں کے درمیان کیمیائی بندھن کی قسم کی بنیاد پر، الکینز کو تین اقسام میں تقسیم کیا جا سکتا ہے:
الکینز (بشمول سائکلوالکینز): سیر شدہ ہائیڈرو کاربن جو مکمل طور پر کاربن-کاربن سنگل بانڈز پر مشتمل ہوتے ہیں۔ زنجیر الکینز کا عمومی فارمولا یہ ہے:
CnH2n+2 (n 1 سے بڑا یا اس کے برابر)سی ایکسnایچ ایکس2n+2(n 1 سے بڑا یا اس کے برابر)؛
الکنیز: غیر سیر شدہ ہائیڈرو کاربن جس میں کاربن-کاربن ڈبل بانڈ ہوتے ہیں۔ monoalkenes کا عمومی فارمولا یہ ہے:
CnH2n(n 2 سے بڑا یا اس کے برابر)سی ایکسnایچ ایکس2nایچ ایکس(n 2 سے زیادہ یا اس کے برابر)؛
الکائنس: غیر سیر شدہ ہائیڈرو کاربن جس میں کاربن-کاربن ٹرپل بانڈ ہوتے ہیں۔ monoalkynes کا عمومی فارمولا ہے:
CnH2n−2(n 2 سے بڑا یا اس کے برابر)سی ایکسnایچ ایکس2n−2(n 2 سے بڑا یا اس کے برابر)۔
بنیادی خصوصیات اور قواعد
طبعی خواص: جیسے جیسے کسی مالیکیول میں کاربن کے ایٹموں کی تعداد میں اضافہ ہوتا ہے، نقطہ ابلتا اور پگھلنے کا نقطہ بتدریج بڑھتا جاتا ہے، اور کثافت بتدریج بڑھتی جاتی ہے، لیکن تمام الیفیٹ ہائیڈرو کاربن کی کثافت پانی سے کم ہوتی ہے۔ کمرے کے درجہ حرارت پر، 1-4 کاربن کے ایٹموں والے ہائیڈرو کاربن گیسی ہوتے ہیں (سوائے نیوپینٹین کے، جو کہ گیس بھی ہے)، 5-16 کاربن ایٹموں والے مائع ہوتے ہیں، اور جن میں 17 کاربن ایٹم یا اس سے زیادہ ہوتے ہیں وہ ٹھوس ہوتے ہیں۔
کیمیائی خواص: الکینز مستحکم ہیں اور مضبوط تیزاب، مضبوط بنیادوں، یا مضبوط آکسائڈائزنگ ایجنٹوں کے ساتھ رد عمل ظاہر نہیں کرتے ہیں۔ وہ روشنی کے تحت متبادل رد عمل سے گزر سکتے ہیں (مصنوعات کا مرکب تیار کرتے ہیں)، اور آتش گیر ہوتے ہیں اور اعلی-درجہ حرارت کی کریکنگ سے گزر سکتے ہیں۔ Alkenes اور alkynes (غیر سیر شدہ aliphatic ہائیڈرو کاربن) رد عمل ہیں۔ دہن کے علاوہ، ان کو تیزابی پوٹاشیم پرمینگیٹ کے ذریعے آکسائڈائز کیا جا سکتا ہے۔ ان کی خصوصیت کا ردعمل اضافی ردعمل ہے (برومین، ہائیڈروجن کلورائڈ، پانی، وغیرہ کے ساتھ)، اور وہ اعلی مالیکیولر وزن مرکبات بنانے کے لیے اضافی پولیمرائزیشن سے بھی گزر سکتے ہیں۔